こんにちは。フフルルマガジン編集部さかねです。

フフルルマガジンでは「日々を彩るモノ」を毎日少しずつご紹介しているのですが、11月はこの記事が特に人気なようです。

□ 絶対喜ばれる！オリジナル手作りアイシングクッキーをプレゼントにいかが？

アイシングクッキーは見た目もかわいいし、ちょっとしたプレゼントに最適です。
クリスマスやバレンタインと贈り物をする場面がたくさんある冬にピッタリなお菓子ですよね。
Instagramで検索をすると、芸術品のようなアイシングクッキーの画像がたくさん出てきて、見ているだけで楽しくなってきてしまいます。

でも、この記事で取り上げたように「自分で作るオリジナルクッキー」となると、見た目はもちろん、簡単に作れるかどうかも大事なポイント。
ということで今回は、記事に書いてあった「クッキーは固めに」「アイシングの硬さを調節」「乾燥をしっかり」という3つのコツを参考に、さかねが実際にアイシングクッキーを作ってみました♪

クッキー作りは何度かやったことがあるけど、果たしてかわいくアイシングができるのでしょうか...。

見た目の華やかさもあってどうしてもアイシング部分のことから考えてしまいそうになりますですが、味の決め手はなんといってもクッキー部分。
クッキーが薄すぎるとアイシング部分の甘さに負けてしまうので、3～4mm位にするのがポイント。
今回は食感が出るよう、アーモンドプードルを加えてみました。

さっきからアイシングアイシングと連呼していますが、「そもそもアイシングって何からできているの？」って方もきっと多いですよね。

アイシングは次の三つの材料からできています。

1. 粉砂糖
2. 卵白
3. 着色料

まずは粉砂糖と卵白を混ぜて基本となる白いアイシングを作っていきます。
粉砂糖にすこーしずつ卵白を加えていきながら作っていくのですが、このアイシングの固さが美味しいクッキーになるかどうかの分かれ道なので、慎重にやっていきましょう。