海外ではよく食べられているオートミール。最近は日本でも人気が出てきましたが、まだまだ身近な食材ではないかもしれません。

オートミールとは、オーツ麦を脱穀した後に蒸して潰したもの。ビタミン・ミネラル・食物繊維・鉄分などが非常に豊富です。

玄米と比較すると、食物繊維は3.5倍、カルシウムは5倍、鉄分は2倍と非常に栄養価の高が高いことがわかります。便秘解消やダイエット効果も期待できるので、女性には嬉しいですね。

【材料】

1. 豆乳:100cc
2. バナナ:1/2本
3. オートミール:大さじ2
4. きなこ:大さじ1

【作り方】

1. 容器に材料を全て入れ、バナナはフォークの背などで潰します。
2. ラップをしてレンジで1分半加熱し、トロトロになれば出来上がり。

大人用にはハチミツやメープルシロップをかけると、風味が増して美味しいですよ。
ベビーフードのとうもろこしやかぼちゃなどのペーストを加え、豆乳や牛乳と合わせて作るとさらに簡単で栄養価も高く、離乳食がなかなか進まないときにも活躍してくれました。

離乳食中期以降には、お出汁にひき肉や刻んだ野菜、オートミールを入れて、和風粥、中華粥を作ることもできます。

トマトジュースを少し加えて洋風トマトリゾットにするなど、バリエーション豊かに楽しむことができますよ。

【材料】

1. オートミール:70g
2. 薄力粉:大さじ3
3. 砂糖:大さじ2
4. サラダ油:大さじ2
5. 水:大さじ2

【作り方】

1. 材料を全てよく混ぜ合わせ、クッキングシートの上にスプーンで丸く平らに並べます。
2. 180度に予熱したオーブンで20分焼いたら、オーブンの中に入れたまま冷ましましょう。
3. 大人用はナッツや干しぶどう、チョコチップを入れても美味しいですよ。

手軽に栄養たっぷりの離乳食を作ることができる「オートミール」。乾燥したままの状態で常備しておけるのでとても便利な食材です。離乳食におやつに朝食に、ぜひ試してみてくださいね。