いよいよ、秋本番。いろいろな秋があるけれど、やっぱり。始めにくるのは「食欲の秋」。

ダイエットしなくちゃいけないと、思いつつ美味しいし、ついつい食べちゃうのが、「ごはん」。これからどんどん新米が出てきて、ごはんの美味しい季節です。

最近、低糖質ダイエット、糖質制限の「敵」としてのイメージが強く、私の周りでもごはんを食べない人も多いのだけれど、久しぶりに炊きたてのごはんを食べると、また、その美味しさに目覚めてしまうんですよね。

出汁の利いた具だくさんの味噌汁をすすりながら、梅干しと鮭の塩焼き、そして白いごはん。

「あぁ～、日本人でよかった！」と思う瞬間。特に30歳を過ぎてから味わう感覚かもしれません。

また、まぜごはんも好きだなぁ。手軽なところでは、アツアツごはんに、ふりかけをささっと混ぜるだけでも、白米の美味しさをさらにアップさせるかも。

そういえば、いろいろな米の味もたのしみたいないな。「ミルキークイーン」「つや姫」と「青天の霹靂」などなど。そういえば、会社の同僚が「こしいぶき」にハマッているってアツく語ってた。みんな、実は、ごはん好きなんだな。

アラサーの私がかつて「美味しいなぁ」と思った印象的なごはんは、「おむすび」。

取材の仕事で行った新潟の会社さんが、経営されている「おむすび専門店」でのおむすびです。そこの女将さんが結ぶ「おむすび」が絶品でした。ほんとうに優しい、ふっくらした味わい。

女将さんいわく「『おにぎり』ではなく、『おむすび』なの。気持ちを込めて握るのでなく、結ぶのよ」って。確かに、気持ちがこもっていて優しい味わいだったのが忘れられない。

この秋。ごはんを美味しく食べるための食器や、ごはんの後のお茶を楽しむ食器にもこだわりたい。

そんなこだわりの食器は、trouverieにあります。

ムダな糖質は制限するけど、白いごはんはしっかり食べたい私。

ごはんを食べても太らない体質を身につけたいと思う秋です。